木薯是世界三大薯类之一，有“地下粮仓”、“特用作物”和“淀粉王”的誉称。在我国，木薯广泛分布于广西、海南、广东等省区，作为一种非粮食作物已成为中国第六大热带作物。
木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等产品之后的下脚料，主要由木薯外部褐色的皮、内部的薄壁组织组成。在我国每年加工木薯淀粉所产生的木薯渣产量约有30万t，加工酒精等其他产品的木薯渣总计约150万t。大量的木薯渣如果不加以利用，不仅造成资源浪费，而且还会对生态环境造成污染，其所含的废水还会对植被、土壤造成破坏，腐烂过程中产生的毒气还会污染大气，进一步给人和动物的健康带来危害。
木薯渣饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将木薯渣和尿素混合，混合后用130140℃水蒸气处理3060min，然后加入纤维素酶和黄腐酸进行降解12天;
(2)将降解后的木薯渣和康宁木霉菌悬液，绿色木霉孢子悬液，乳酸菌的种子液，及酵母菌的种子液混合，置入发酵池中，先不密封，在2530℃条件下发酵2448h;
(3)在发酵池中加入花生豆粕和玉米粉，再进行密封，在2832℃条件下厌氧发酵25天;
(4)将发酵好的饲料进行烘干，莱芜土薯渣，得到成品.本发明木薯渣饲料的制备方法，制备得到的木薯渣饲料，在制备过程中，先对木薯渣进行降解再进行发酵腐熟。饲料营养价值得到有效的提高，动物食用后，可得出肉质口感较好的健康肉品。
木薯渣的易腐性和贮存问题：
未经过处理的鲜木薯渣含水量约为80%~90%，并且还含有可溶性的营养物质，这就为微生物的滋生提供有利条件，在这种情况下鲜木薯渣在1~2d内会被有害物污染变成黄色或黑色。木薯渣含粗纤维较多，导致其适口性较差。
目前，较为经济快捷的处理方法是将木薯渣先沉降后进行机械脱水，再经过干燥，供应土薯渣，直接用于生产配合饲料；随着生物技术的发展，用木薯渣发酵生产单细胞蛋白饲料，生产有机肥原料土薯渣，成为现在研究和利用木薯渣饲料原料的热点。在木薯渣中接种产朊假丝酵母进行固态发酵，结果木薯渣中蛋白质、烟酸、泛酸、VB1和VB2含量分别提高250%、340%、1000%、120%、150%，在一定程度上提高木薯渣的营养成分。
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